JP2000125799A - 焙焼野菜や焙焼果実の冷凍品の製造方 …

このため、食品業界では半加工した冷 凍野菜 ... うに水分を除去する。尚、野菜類を乾燥 することにより 水分を15〜20%減少させると、野菜の糖分等の ...

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